La proximité compte beaucoup pour nous.

On aime se servir directement au potager, au jardin ou dans la nature. Pour le reste nous connaissons exactement la provenance. Vivre sur 1500m d’altitude ne veut pas dire qu’on doit se priver ou renoncer aux plaisirs gustatifs.

Notre Restaurant Gourmand

Pourquoi chercher loin quand le bonheur peut être si près. Aussitôt dit, aussitôt fait. En 2020 Amélie crée son propre potager - la #HeimspitzGROWerei

En direct
du Potager

Salades, Herbes fines et quelques légumes poussent déjà. Ce n’est pas encore tout a fait suffisant pour approvisionner l’hôtel entièrement mais quelle plaisir de cueillir dans la matinée ce que vous trouverez dans vos assiettes le soir

dans la matinée ce que vous trouverez dans vos assiettes le soir.

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Bon
Voisinage

Pour tous ce qui ne pousse pas au jardin nous faisons appel à notre réseau de fermiers locaux.

Chez eux nous trouvons des produits de qualité, de saison issus d’une agriculture saine et durable.

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Biodiversité
& Durabilité

Certaines choses ne poussent pas sur l’altitude de Gargellen. C’est pourquoi nous devons acheter des produits plus lointains - mais tous répondent à des normes écologiques.

Le respect de l’environnement et de la nature reste une valeur fondamentale pour nous.

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AMA
Sceau

C'est scellé ! Nous sommes une entreprise partenaire de l'AMA-Genussregion. Cela signifie que dans notre établissement, nous utilisons des produits qui proviennent d'Autriche. Qui sont produits selon des normes qui vont bien au-delà

des exigences légales. Les courtes distances de transport préservent non seulement l'environnement, mais garantissent également la plus grande fraîcheur possible.

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Nous utilisons que les meilleurs produits pour notre Heimspitz restaurant, Montafon.